Fish and chips

                Recette du FISH AND CHIPS...

              Un incontournable de la "gastronomie anglaise"

Une recette facile, simple et délicieuse
            et idéale pour faire manger du poisson aux enfants....






                        Ingrédients pour 4 personnes:

4 filets de Cabillaud ou autre filet de poisson blanc
1 verre de farine
1 verre de bière blonde (oui...les blondes c'est mieux, mais...euh... j'plaisante)
1 verre de farine
1 gros oeuf ou 2 petits

Huile de friture que vous ferez chauffer à 160/180°, puis:

Mélanger la farine et la bière,
Ajouter le jaune d'oeuf
puis le blanc en neige que vous souleverez pour ne pas le "casser"

Trempez les filets de poissons dans la pâte et plongez les dans l'huile et faites frire 4 minutes.

Servez accompagné de vraies frites,
                d'une salade verte et une bonne bière.

Facultatif: n'oubliez pas le coca, ketchup, sauce tartare...
enfin... tout ce qui est bon pour la ligne... mais c'est tellement bon...